Kimyon, sağlık açısından pek çok fayda sunan bir baharattır. Detoks etkisiyle vücuttaki toksinleri atmayı kolaylaştırır ve uyku problemlerini giderir. Mideyi rahatlatarak sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler sağlar. Doğal cilt losyonu olarak kullanıldığında cilt sağlığını destekler. Bağışıklık sistemini güçlendirici özelliklere sahiptir ve bir vitamin deposu olarak değerlendirilir. Ayrıca, yüksek demir kaynağı olmasıyla kan yapıcı etkisi vardır. Kimyon, diyabete karşı koruma sağlar, kan şekerini dengeler ve insülin miktarını düzenler. LDL kolesterolü (kötü kolesterol) düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltır ve metabolizmayı dengeler, düzenler. Beyin sağlığını destekleyerek hafızayı güçlendirir ve Alzheimer ile bunama riskini azaltır. Ayrıca, kanser riskini önler, özellikle pankreas ve kolon kanserine karşı etkilidir. Lifli yapısı ile bağırsakları rahatlatır ve antioksidan özelliği ile vücuttan toksinlerin atılmasını kolaylaştırarak genel sağlık durumunu iyileştirir. Bu özellikleriyle kimyon, barbunya fasulyesi, toz tarçın ve ardıç tohumuna benzer şekilde geniş bir sağlık yelpazesinde faydalıdır.