Ay çekirdeği içi, metabolizmayı hızlandırarak kilo kaybına yardımcı olan lifler içerir ve E vitamini açısından zengindir. Bu özellikleriyle kalp, damar ve beyin fonksiyonlarını düzenler, kan dolaşımını hızlandırır ve prostat kanserine karşı koruma sağlar. Çinko ve demir içeriği çocukların diş ve kemik gelişimine katkıda bulunurken, idrar söktürücü etkisi ve kötü kolesterolü düşürücü özellikleriyle sağlık üzerinde olumlu etkiler sunar. Protein açısından zengin olan ay çekirdeği, tokluk hissi verir ve kas ağrılarını önler. Stres ve anksiyeteyle mücadelede yardımcı olur, hafızayı güçlendirir ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Ayrıca, E vitamini içeriği sayesinde saç sağlığına da katkıda bulunur. Bu faydalar, ay çekirdeği içinin sağlık üzerindeki geniş etkilerini gösterir. Antioksidan özellikleri vücut direncini artırır ve sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, sinir sistemini güçlendirir ve kadın sağlığında hormonal dengenin desteklenmesine yardımcı olur. Ay çekirdeği içi, bu özellikleriyle hem genel sağlık hem de kadın sağlığı için değerli bir besin olarak kabul edilir.